Рассказ Рыбзавод. Работа, как она есть.
Многие ездят рыбачить под Астрахань. Существенные деньги платят за это удовольствие, кстати, счастливые возвращаются. Однако, на весь год ненарыбачишь.
Рассказ про ОАО Кировский Рыбзавод
Перед поездкой я просмотрел материалы по обработке рыбы на фабриках. Выяснилось, что на многих предприятиях кости удаляют растворением в спец.растворе. Т.е. куски рыбы кладут в раствор, а вынимают – филе. Промывают, конечно. Я не любитель продуктов, обработанных такими способами. Напрягся.
Итак, в Камызяксом районе Астраханской области есть завод, на котором рыбное филе очищают вполне привычным и способом – вручную. Предприятие не большое, но старается увеличиваться. Работают местные. Из соседних поселков приезжают на заводском транспорте.
Так выглядит конвеер по приему рыбы с обратной стороны.
Один из цехов обработки рыбы.
Красавица:)
Рыба и кишки на столе
Потрошат и разделывают
Что за устройство справа – я не запомнил, но что-то про лед. Помню, что нужное оно.
Сортировка рыбы
Выбирают косточки из филе – пинцетом. Такая вот работа требуется.
Для заморозки укладывают.
Так выглядят замороженная в бруски рыба. Это для хранения и транспортировки делается.
Укладывают филе в формы для последующей заморозки
Разделывают
Аппарат по снятию кожи с рыбы
В морозильной камере -18
Сушатся перчатки:)
Для всех вопросов по производству данной фабрики обращайтесь сюда:
т. +7(85115) 22-7726 Адрес: 416323, Астраханская обл., Камызякский р-н, Кировский пос., Кирова ул., д. 6
Можно продолжить смотреть фотографии интересных людей, которых я видел через видоискатель камеры тут:
