Репортаж о выпечке хлеба в Туле.

Фотоистория расскажет о трех видах производства – белый хлеб, печенье и черный хлеб.

 
Замес черного хлеба. Густая масса.

 

 

 
Процесс брожения сусла, если правильно помню.
Вот так тесто попадает в формы

 

 

Млеб ну просто очень вкусный. Я только этот хлеб и ел в Тверской командировке.
 
формы обожженные и новые

упаковочная линия
 
Хранилища муки
Производство белого хлеба
 
Приготовление теста

 

 

через стекло видно, как наносятся специальные нарезы. Чтобы хлеб при выпекании не трескался
 

в печи и из печи:)

линия упаковки

Выпечка печенья

тесто попадает в форму, а форма может меняться.

оператор следит за браком




фасовка