Репортаж о выпечке хлеба в Туле.
Фотоистория расскажет о трех видах производства – белый хлеб, печенье и черный хлеб.
Замес черного хлеба. Густая масса.
Процесс брожения сусла, если правильно помню.
Вот так тесто попадает в формы
Млеб ну просто очень вкусный. Я только этот хлеб и ел в Тверской командировке.
формы обожженные и новые
упаковочная линия
Хранилища муки
Производство белого хлеба
Приготовление теста
через стекло видно, как наносятся специальные нарезы. Чтобы хлеб при выпекании не трескался
в печи и из печи:)
линия упаковки
Выпечка печенья
тесто попадает в форму, а форма может меняться.
оператор следит за браком
фасовка
