«Шведский стол» (м. Киевская, Москва)

Интерьер у метро Киевская спроектирован в стиле скандинавского функционализма.

Раздача и открытые коммуникации. Группа снимков представляет зону самообслуживания. Станции раздачи выполнены из белого акрилового камня с бесшовными стыками. Мармиты изготовлены из полированной нержавеющей стали. Потолок оставлен открытым, трубы вентиляции окрашены матовой белой краской. Пол выложен серым матовым керамогранитом.

Линия шведского стола в ресторане у метро Киевская: белые острова раздачи из акрилового камня без пор, зеркальные мармиты из полированной нержавеющей стали, на заднем плане матовый керамогранитный пол — скругленные углы предотвращают травмы, белый фон облегчает навигацию по посуде, высота оборудования рассчитана на средний рост гостя
Широкоугольный вид зоны раздачи.  В столешницу вмонтированы стальные подогреваемые емкости с прозрачными стеклянными крышками. Пол выполнен из крупноформатного матового керамогранита серого цвета. На потолке видны белые окрашенные трубы вентиляции и трековые светильники. На заднем плане расположены обеденные столы и стулья из гнутой фанеры.

Обеденная зона шведского стола у метро Киевская: вертикальные реечные перегородки из массива светлого дуба с видимыми сучками, серые микровелюровые диваны с ворсистыми гранями, пол из ковролина с печатным геометрическим узором — рейки работают как акустические диффузоры, ковролин гасит шум шагов и передвижения стульев Кофе-поинт в шведском столе: деревянные полки из массива дуба со скрытой LED-подсветкой, направляющей свет вниз на ряды белых фарфоровых чашек, чашки становятся ритмическими световыми объектами, свет подчеркивает белизну керамики как признак идеальной чистоты Зона горячих блюд в шведском столе: черные матовые полусферические светильники над мармитами из полированной нержавеющей стали, белая акриловая столешница без швов — сталь устойчива к перепадам температур и пару, матовое покрытие светильников не накапливает жировой налет, бесшовный акрил исключает накопление бактерий Обеденная зона шведского стола: стулья из гнутой клееной фанеры с видными слоями склейки на торцах спинок, столы на тонких хромированных стальных ножках с холодным металлическим блеском — дизайн отсылает к Баухаус и скандинавскому минимализму середины века, транслируя идею хорошего дизайна для всех Холодильные витрины с десертами в шведском столе: стеклянные кубы из флоат-стекла с характерным зеленым оттенком на торцах, ассортимент виден издалека, гладкий пол без порогов — прозрачные витрины ускоряют выбор, высота остекления защищает продукты, пол без препятствий для сервировочных тележек персонала

Текстуры дерева и текстиль. Группа кадров фокусируется на зонах отдыха за реечными перегородками из массива дуба. На полках из шпонированного дерева расставлены чашки из белого фарфора. Диваны обиты серым микровелюром без видимого плетения нитей. Пол в обеденных зонах закрыт ковролином с печатным геометрическим принтом. Светильники-полусферы покрыты черной матовой порошковой краской.

 

Обеденная ниша в шведском столе: вертикальные реечные перегородки из массива светлого дуба отделяют зону диванов от прохода, расстояние между рейками рассчитано так, чтобы звук из зоны раздачи частично затухал в мягкой микровелюровой обивке диванов — дизайн позволяет вести беседу полушепотом в центре оживленного ресторана Линия раздачи в шведском столе: над островами мощные споты с высоким индексом цветопередачи CRI >90, делающие цвета продуктов максимально аппетитными, на стойках прозрачные подставки для приборов из акрила, тени под столами скрыты отраженным от светлого пола светом, создавая эффект левитации Обеденная зона шведского стола: черная столешница из HPL-пластика компакт-ламинат с белым срезом на торце, рядом деревянная реечная перегородка из массива дуба с покрытием hardwax oil, кресло с обивкой из смесового текстиля с высокой долей синтетики — дерево защищено от пятен кофе и жира, ткань сохраняет форму при ежедневной химчистке Зал шведского стола с зеркальной стеной: в зеркалах четко отражаются ряды столов со стульями из гнутой фанеры и деревянные панели на стенах — зеркала удваивают пространство и количество людей, создавая ощущение востребованности места, ритм панелей напоминает библиотечные стеллажи, переводя прием пищи в ранг интеллектуального отдыха Потолок шведского стола с открытыми коммуникациями: стальные вентиляционные трубы окрашены в белый цвет, видны винтовые швы на стыках секций, широкие проходы и плиточный пол с минимальными швами — открытые коммуникации обеспечивают мгновенный доступ к датчикам пожарной безопасности и узлам вентиляции, пол рассчитан на поломоечные машины

Сервис и входы. Блок завершает серию, показывая витрины и входные порталы. Полки витрин выполнены из осветленного стекла «оптивайт». Стойка хостес изготовлена из наборного массива дерева.  Потолки в транзитных зонах подшиты гипсокартоном с матовой покраской.

Мармиты в шведском столе: сферические крышки из полированной нержавеющей стали с четким отражением фотографа, механизм roll-top позволяет сдвинуть крышку одной рукой естественным движением кисти, блеск стали работает как визуальный сигнал чистоты и безопасности, ширина бортов позволяет поставить тарелку рядом с блюдом Входная зона шведского стола: стойка администратора из наборного массива дерева с горизонтальными полосами разного рисунка волокон, фон из деревянных панелей — деревянные поверхности гасят звуки из коридора торгового центра, голос персонала становится мягким и разборчивым, настраивая гостя на спокойный лад Кондитерская витрина в шведском столе: полки из осветленного стекла Optiwhite без зеленого оттенка, акцентное освещение 4000K подчеркивает свежесть кремов и фруктов, угол наклона витрин минимизирует внешние блики — гость видит продукт, а не свое отражение, световой сценарий желаемого объекта Высокие барные столы у окна в шведском столе: столешницы из компакт-ламината, устойчивые к выцветанию и перепадам температур, ножки с хромированным покрытием, самое устойчивое к ударам обуви и влажной уборке, сиденья стульев из пластика — дизайн рассчитан на десятилетия эксплуатации в жестких условиях Зал шведского стола с черными светильниками-куполами на фоне бетонного потолка в побелке, светильники визуально занижают потолок над зонами еды, создавая уют, сочетание черного и белого — код шахматного порядка, транслирующий структурированность и ясность предложения ресторана Обеденная зона шведского стола с мебельными группами-островами: стулья с серо-черной обивкой из ткани рогожка с выраженным переплетением нитей, легкие стулья удобно переставлять для разного количества гостей, серый цвет обивки скрывает следы ежедневной эксплуатации, пол с минимальными швами для поломоечных машин Входная зона шведского стола с гардеробной стойкой из шпонированного МДФ, видна текстура древесины под полупрозрачным лаком, высота стойки 110 см оптимальна для передачи одежды, широкое пространство перед входом позволяет группе гостей не создавать затор, тактильный контакт с деревом создает первый комфортный опыт

Резюме по объекту: Ресторан у метро Киевская использует светлую палитру акрила и дуба для создания функционального и светлого пространства.

Содержание раздела: Раздача и открытые коммуникации | Текстуры дерева и текстиль | Сервис и входы

Кофейная станция в шведском столе: корзина из натуральной лозы с узлами и переплетением прутьев, рядом ряды белых фарфоровых чашек на деревянной полке из массива дуба — контраст холодной гладкой керамики и теплого шероховатого дерева плюс ремесленное тепло лозы создают ощущение домашнего буфета, всё на расстоянии вытянутой руки📍 Геолокация ресторана «Шведский стол»
Ресторан типа «шведский стол» находится по адресу: Москва, Киевская площадь, 2 (гостиница «Славянская», Дорогомилово, ЗАО). Заведение расположено непосредственно у Киевского вокзала и одноимённой станции метро, что делает его максимально удобным для пассажиров транзитных поездов и туристов, прибывающих на поездах «Сапсан» в Санкт-Петербург и другие города России.

🏢 Ближайшие жилые комплексы и бизнес-центры:
— Гостиничный комплекс «Radisson Collection» (ранее «Украина») (Кутузовский пр., 2/1)
— Бизнес-центр «Башня 2000» (Москва-Сити, Международная ул.)
— Торгово-офисный центр «Европейский» (площадь Киевского вокзала, 1)
— Жилой комплекс «Дорогомилово» (ул. Братьев Фонченко, 1)

🚇 Ближайшее метро: станция «Киевская» (пересадочный узел: Арбатско-Покровская (синяя ветка), Кольцевая (коричневая ветка), Филёвская (светло-голубая ветка)) — выход к гостинице «Славянская», 2–3 минуты пешком. Также возможна пешая доступность от станции «Выставочная» (Москва-Сити) через Бородинский мост.

🚗 Парковка: собственная охраняемая парковка гостиницы «Славянская», а также наземные и подземные паркинги ТЦ «Европейский» на площади Киевского вокзала. Для гостей ресторана доступны льготные условия парковки (уточняйте при бронировании).

📌 Контакты
📌 Услуги
📌 Био